Tasting Beer, de Randy Mosher

Acabo de terminar de leer Tasting Beer, de Randy Mosher. Afortunadamente está disponible en Amazon España, pero por desgracia no en español y no en formato Kindle. Tiempo al tiempo, espero…

El libro consiste básicamente en la historia de la cerveza desde sus comienzos hasta la época actual, pasando por los diferentes estilos, sus peculiaridades y cómo han ido evolucionando y adaptándose a las necesidades de cada momento, tanto económicas como sociales y políticas. Está dividido por estilos y regiones, y contiene gran cantidad de información presentada de una manera entretenida y accesible. Por último incluye también una serie de recetas de cócteles con cerveza, de los cuales algunos tienen pinta de ser bastante interesantes y sabrosos.

Sobre cada uno de los estilos incluye, aparte de su historia, detalles generales interesantes como por ejemplo dónde se hacen y comercializan hoy en día, graduación alcoholica, densidades, sabor, aroma, cuerpo, comidas con los que combinarlos y cervezas comerciales representativas de cada uno. Todo esto puede ayudar tanto al bebedor a saber qué esperar de cada uno y a apreciarlos, como al cervecero, profesional o casero, a crear las recetas.

En general me ha parecido un libro interesante para cualquiera que quiera saber un poco más sobre nuestra bebida favorita, su evolución, historia, estilos, coleccionismo y cultura. Altamente recomendable.

¡Salud!