Libro: Tasting Beer, de Randy Mosher

Tasting Beer, de Randy Mosher

Acabo de terminar de leer Tasting Beer, de Randy Mosher. Afortunadamente está disponible en Amazon España, pero por desgracia no en español y no en formato Kindle. Tiempo al tiempo, espero…

El libro consiste básicamente en la historia de la cerveza desde sus comienzos hasta la época actual, pasando por los diferentes estilos, sus peculiaridades y cómo han ido evolucionando y adaptándose a las necesidades de cada momento, tanto económicas como sociales y políticas. Está dividido por estilos y regiones, y contiene gran cantidad de información presentada de una manera entretenida y accesible. Por último incluye también una serie de recetas de cócteles con cerveza, de los cuales algunos tienen pinta de ser bastante interesantes y sabrosos.

Sobre cada uno de los estilos incluye, aparte de su historia, detalles generales interesantes como por ejemplo dónde se hacen y comercializan hoy en día, graduación alcoholica, densidades, sabor, aroma, cuerpo, comidas con los que combinarlos y cervezas comerciales representativas de cada uno. Todo esto puede ayudar tanto al bebedor a saber qué esperar de cada uno y a apreciarlos, como al cervecero, profesional o casero, a crear las recetas.

En general me ha parecido un libro interesante para cualquiera que quiera saber un poco más sobre nuestra bebida favorita, su evolución, historia, estilos, coleccionismo y cultura. Altamente recomendable.

¡Salud!

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