Esta tarde empiezo un curso para pasar el examen de BJCP (Beer Judge Certification Program), que es el programa de jueces oficial de la American Homebrewers Association (AHA, Asociación Americana de Homebrewers ). El programa pretende promover la educación y apreciación de la cerveza, así como reconocer la habilidad de catar y evaluar cerveza. Es decir, entre otras cosas estandarizar cómo se juzgan las cervezas en competiciones oficiales, así como mantener una clasificación de jueces. Aún no sé seguro si voy a hacer el examen, pero espero que el curso me ayude a apreciar los diferentes estilos de cerveza, y sobre todo a juzgar y corregir los errores de la que yo hago.

Serán 12 clases, una vez a la semana, de 2-3 horas cada una en las que entre otras cosas se beberá cerveza. Hoy empezamos con la categoría 1: Light Lager, con subcategorías tan atrayentes, o quizá debería decir aterradoras, como Light American Lager, Standard American Lager y Premium American Lager, que no se puede decir que estén entre mis favoritas. Así que no es que esté deseando que llegue el momento de tomar Bud Lite, Miller Hight Life y otras similares, pero habrá semanas mejores.

Intentaré ir comentando cómo va el curso, qué bebemos y añadiendo mis notas de cata por aquí.

¡Salud!