El uno de noviembre de 2014 produje la cerveza de mi segundo ProAm en Hi-Fi brewing, cervecera del pueblo donde vivo: Redmond, en el estado de Washington. Hice una Belgian Golden Strong, Bouc du Diable, que presenté a la competición X-Brew celebrada en la cervecera y que fue elegida por los dueños entre las 23 cervezas finalistas.

Fue un día duro pero muy divertido, desde las ocho de la mañana que empezamos con café caliente, hasta casi las cinco de la tarde que terminamos de pasar el mosto al fermentador donde esperaba la levadura. Y la cerveza salió a la venta el viernes pasado y está teniendo bastante buenas críticas: Diablo in Disguise, un juego de palabras entre el tema musical de la cervecera con la canción Devil in Disguise de Elvis, el clásico nombre diabólico de este tipo de cervezas y un toque español debido a… mi :-). ¡Espero que os guste el vídeo!.
¡Salud!