Etiquetado: NHC 2015

El arte de Hop-Fu

Hoy empiezo con la serie de artículos dedicados a las presentaciones del National Homebrewers Conference que me parecieron más interesantes. Empiezo con las que atendí en directo pero iré añadiendo otras según las vaya escuchando desde la página web del American Homebrewers Association. Estas entradas van a ser un resumen con algunos de los puntos de los seminarios que considere más importantes, pero no contendrán ni la voz ni la presentación orginal que se pueden descargar desde aquí siendo miembro de AHA, cosa que creo que merece la pena aún no viviendo aquí solamente por tener acceso a su revista Zymurgy. Sigue leyendo

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National Homebrewers Conference 2015 – Resumen

brews-up-san-diego@1xEl National Homebrewers Conference 2015 (NHC, Conferencia Nacional de Cerveceros Caseros) organizada por la American Homebrewers Association (AHA, Asociación de Cerveceros Caseros de EE.UU.) se celebró del 11 al 13 de junio en San Diego, y tuve la suerte de poder atender. Fue un fin de semana muy completo, con unas cuantas visitas a cerveceras locales así como un montón de seminarios, exhibición de artilugios y cervezas que probar. En esta entrada voy a intentar hacer un resumen de los puntos que me parecieron más interesantes en los seminarios que atendí, que no fueron todos ya que hay cuatro seminarios a la vez en todo momento. Los demás los bajaré y escucharé cuando se publiquen próximamente en la página web de la AHA (sólo para socios). Sigue leyendo

¿Algo que preguntar a Denny Conn?

Denny Conn durante NHC 2015

Denny Conn durante NHC 2015

El sábado tuve la suerte de sentarme durante la cena de cierre del National Homebrewers Conference 2015 en San Diego, de la que publicaré un resumen durante los próximos días, al lado de Denny Conn, autor del libro Experimental Homebrewing junto con Drew Beechum. Durante la cena charlamos un poco pero no creí que fuera el momento apropiado para freírle a preguntas, así que simplemente le pregunté si le importaría que le enviase una entrevista por correo electrónico para colgar en el blog. Estuvo encantado y en los próximos días la prepararé, se la enviaré y la publicaré cuando reciba sus respuestas.

Experimental Homebrewing, que está disponible para Kindle y que tengo que reconocer que no he leído aún, aunque lo tengo y pienso leerlo en estos días para preparar la entrevista. Es uno de los libros mejor valorados sobre homeberw en Amazon, y por lo que he leído y oído por ahí está lleno de formas de hacer las cosas de una manera diferente pero controlada, utilizando el método científico, para poder romper las normas establecidas y crear cervezas únicas sin caer en el desastre. Es un libro del que se ha hablado bastante en los foros de la Asociación de Cerveceros Caseros de España, en los que si aún no participáis os recomiendo que echéis un vistazo y empecéis a hacerlo, así que quizá haya quien tenga una o dos preguntas para el autor y he pensado que estaría bien no sólo enviar preguntas mías, sino también vuestras, además de que esto me ahorrará también trabajo :-).

Así que si tienes una pregunta para Denny Conn, ya sea sobre el libro o sobre otro tema, puedes ponerla en los comentarios de este artículo. Yo me encargaré de meter las que pueda, no voy a mandarle 100 preguntas como os podéis imaginar, en la entrevista intentando que sean las más requeridas y las más interesantes.

¡Salud!